Какви са изискванията за Certified Organic

От доматите до земята говеждо месо, много храни днес се произвеждат с помощта на сертифицирани органични техники. Ще видите официалния стикер, обозначаващ храни като "органични" някъде на опаковката им, но каква е разликата между една биологично отгледана храна и всяка друга? Какво прави храната "сертифицирана биологична"?

Какво означава биологично?

В известен смисъл всичко е органично. Всичко, което консумирате, идва от някакъв източник на нашата планета, което я прави буквално органичен. Но когато говорим за храна, терминът означава, че не са добавени допълнителни химикали или съставки, за да станат по-големи, по-светли или по-вкусни. Помислете за него като към градината на задния двор. Биологичното земеделие не използва химически пестициди, за да убива излишните плевели или насекоми и всеки плод или зеленчук има шанс за несъвършенство. Ако някога сте сравнявали органични срещу "конвенционално" отгледани домати, вие разбирате разликата между техните физически форми, размери и консистенции.

"Органични" могат да се отнасят до повече от плодове, зеленчуци и месо. Земеделските производители, преработвателните предприятия, дистрибуторите на семена и ресторантите са сред някои от обектите, които могат да получат сертификат за биологично производство. Тези компании ще притежават действително сертифициране на биологичната обработка, която може да бъде видяна от обществеността.

Какви са изискванията?

Правителството на САЩ е създало редица стандарти и закони, за да установи кои храни са сертифицирани като органични и кои не. Тези закони изискват от производителите да се придържат към определени практики, за да получат своите сертификати за биологични продукти, включително: минимизиране на употребата на химически пестициди, освен ако това е абсолютно необходимо; да се въздържат от използването на антибиотици, растежни хормони и небиологични храни за животни; избягване на генетично модифицирани вещества, семена и организми; използване на земеделски земи, които са били без употреба на пестициди в продължение на най-малко 3 години; и отделяне на не-сертифицирани органични материали от сертифицирани органични материали.

В допълнение към тези регламенти, фермерите, предприятията за преработка на храни, компаниите за разпределение на семена и корабните компании се подлагат на инспекции на техните съоръжения и машини, когато това се налага от правителството. Тези компании също така трябва да водят следи от хартия за всички свои разходи и отчети за продажби за одит, ако е необходимо.

Защо са важни тези правила?

Органичното сертифициране е неразделна част от гарантирането, че потребителите получават най-качествената храна, отглеждана при най-добрите грижи. Тя съществува, за да ви предостави увереността, че това, което мислите, че получавате, е това, което наистина получавате. Строгите законови и подзаконови нормативни актове, които разделят сертифицираните от не-сертифицирани биологични храни, поддържат нашата система за отглеждане на животни отговорна и надеждна, като позволява само на най-добрите и най-усърдни фирми и фермери сертифицираният биологичен стикер върху техните продукти. Това е символ на упорита работа и почтеност и един от най-високите стандарти в Съединените щати.

Ако срещнете стикера "USDA Certified Organic" на Вашите хранителни стоки, можете да имате здрав ум, знаейки, че тези храни са били отгледани, опаковани и експедирани, следвайки специфичните указания, изисквани от правителството на САЩ. Така че нямате нищо против тази малка синина на органичната си ябълка, поне защото знаете, че няма нищо в нея или в нея, но ябълка!

Гледай видеото: Environmental impacts of outdoor marijuana growing Scott Greacen at TEDxEureka

Оставете Коментар