Храненето на лещите

Лещите са едни от най-хранителните и в същото време икономични храни в света. Тези бобови растения, които се отглеждат като грах в шушулка, и идват в широк спектър от цветове, включително кафяво, розово, зелено и оранжево. Те са широко популярни в Източна Европа, Индия и в някои части на Азия. Независимо от цвета, който избирате, можете да се насладите на същите хранителни леща, които са с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на калории и без холестерол. Ето основните акценти на лещата.

Хранителна стойност

Лещите са богати източници на протеин, фолиева киселина, диетични фибри, витамин С, витамини В, есенциални аминокиселини и следи от минерали. 100 g порция леща съдържа 60 g въглехидрати, 31 g диетични фибри, 1 g мазнина, 26 g протеин, 0.87 mg тиамин, 479 g фолат и 7.5 mg желязо. Сред зимните бобови растения, лещата има най-висока концентрация на антиоксиданти.

Намаляване на холестерола

Тъй като лещите са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, те могат да помогнат да се отървете от холестерола и да намалите нивата на холестерола в кръвта. Той изхвърля холестерола от тялото, за да избегне натрупването и натрупването, което може да доведе до сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и инсулт. Той може също така да забави производството на холестерол в черния дроб.

Подобряване на диабета

Хората, които страдат от диабет, се съветват от лекарите да включват леща в диетата си. Това се дължи на факта, че високото количество разтворими фибри в лещата помага за улавяне на въглехидрати, което може да забави храносмилането и усвояването и да помогне за намаляване на риска от шпайкове в нивото на кръвната захар.

Увеличава храносмилането

С високите нива на фибри в лещата, те могат да ускорят детоксикацията на тялото. По-прости думи, те улесняват организма да се отърве от токсините. Освен това тези бобови растения също могат да намалят риска от дивертикулоза, здравословен проблем, при който се образуват торбички в стените на дебелото черво, дължащи се на натиск, претърпян по време на движенията на червата.

Помощ за отслабване

Все още на фибри намерени в леща, тези бобови растения са намерени да помогне в програми за отслабване. Това е така, защото влакното прави хората да се чувстват пълни и те са склонни да ядат по-малко, когато включват леща в диетата си. Лещите също имат малко калории, така че дори да се чувствате прекалено много, не е нужно да се притеснявате за получаването на наднормено тегло.

Предотвратяване на рака

Едно проучване установи, че диетата с високо съдържание на леща и грах може значително да намали риска от рак на гърдата. Това се дължи на високите нива на флавоните, открити в тези бобови растения. Тъй като ракът на гърдата е една от най-разпространените форми на рак днес и може да доведе до голям брой смъртни случаи по целия свят, включително лещата във вашата диета като метод за превенция на рака, винаги е добра идея.

Гледай видеото: Хранене с високо съдържание на белтъчини и фибри

Оставете Коментар