Мит или факт: замразената Турция може да бъде размразена на борда

Макар че това е широко разпространен мит, че Турция може да бъде размразена на кухненския плот, това не може да бъде по-далеч от истината. Турция, в допълнение към други видове домашни птици, обикновено трябва да се размразява в хладилник, а никога при стайна температура.

Здравословни рискове

Турция, пилешкото и други сортове птичи продукти често са замърсени от бактерии като салмонела. Тази бактерия обикновено се намира в стомаха на птицата, както и нейните пера и кожа. Всъщност не е необичайно една заразена птица да зарази цяла стойност на продуктите от птицевъдството на производствена линия.

Вредните бактерии, открити в Турция, могат да се изчистят само при изключително високи температури и винаги трябва да се приготвят до вътрешна температура от 180 градуса по Фаренхайт или по-висока. Тъй като бактериите са много вероятно да се разпространяват при температури от 45 до 140 градуса по Фаренхайт, е абсолютно необходимо да се въздържате от опит да размразите пуйка или друг вид домашни птици при стайна температура.

Методи за безопасно размразяване

Размразяването на хладилниците е може би най-безопасният метод за размразяване на Турция. Имайте предвид обаче, че това е и най-отнемащият време метод. Типична пуйка с размер на благодарността може да изисква между два и три дни време за размразяване. В такъв случай обикновено е добра идея да планирате вечеря на Турция на поне няколко дни предварително. Ако времето е важен фактор, можете също да размразите пуйка с помощта на микровълнова фурна. Когато използвате този метод за размразяване, имайте предвид, че ще трябва да готвите пуешкото месо непосредствено след успешното му размразяване.

Гледай видеото: A Christmas Carol Audiobook by Charles Dickens

Оставете Коментар