Храненето на Таро

Таро е корен зеленчук, който се консумира в много различни култури по света и има богата история с много възможни рецепти. Листата от растението таро се използват и като зеленчук. Таро коренът е лесно смилаем и листата са добър източник на витамини А и С.

Какво е Таро?

Таро е коренът на растението таро, което се отглежда в полу-тропически и тропически климат по целия свят. Таро корен е негодни за консумация сурови и трябва да се готви внимателно, за да се извлече калциев оксалат (свързан с подагра и камъни в бъбреците), за предпочитане с щипка сода за хляб. Таро листа също трябва да бъдат приготвени преди хранене. Таро корен се използва в къри, приготвени по подобен начин на картофите, приготвени с леща, използвани в печенето, и дори се използват в десерт рецепти. Таро чиповете, известни също като зеленчукови чипове, се предлагат в много магазини за здравословни храни. Таро има лек, орехов вкус.

Ползите за здравето на Таро

Таро корен често се използва по подобен начин на картофи, но всъщност има по-добри хранителни качества, отколкото картофи. Тя има почти три пъти по-голямо количество диетични фибри, което е важно за правилното храносмилане и здравословното състояние. Фибрите могат да ви напълнят и да ви накарат да се чувствате по-малко гладни с по-малко калории. Таро коренът има нисък гликемичен индекс, за разлика от картофа, който има висок гликемичен индекс. Ниският GI означава, че таро ефективно води до ниски нива на кръвната захар, без върховете и катастрофите с висок ГИ, което по-късно води до по-голям глад. Храненето с храна с ниски GI храни също може да помогне за предотвратяване на диабета.

Таро е питателна и е отличен източник на калий, който е основен минерал за много телесни функции. Таро съдържа и някои витамини калций, витамин С, витамин Е и В, както и магнезий, манган и мед. Таро листа съдържат добри количества витамини А и С, фибри и сравнително високо количество протеини.

Предупреждения за Таро

Яденето на таро може да доведе до камъни в бъбреците и подагра, както и други здравни усложнения, ако не се приготвят правилно чрез кипене за препоръчаното време. Той може да се накисва във вода за една нощ преди готвене, за да се намали допълнително количеството оксалати. За да се сведе до минимум рискът, млякото или други храни, богати на калций, трябва да се консумират с таро, за да се блокира абсорбцията на оксалат. Въпреки това таро е основна храна за много хора по света и не трябва да се счита за високорискова храна след като е готвена.

Таро има много предимства пред картофите, но всъщност съдържа повече калории, грам за грам, със 142 калории на 100 грама до 93 калории на 100 грама картоф. Въпреки това, с допълнителните ползи от фибри и нисък гликемичен индекс, taro е все още добър избор като нишесте зеленчук.

Гледай видеото: Нумерология, Таро, Астрология

Оставете Коментар