Хранителни етикети: Какво означават те с "ниско мазнини"?

Всеки е чул старата поговорка "Ако е прекалено хубаво, за да е вярно, то вероятно е," американците, изглежда, не помнят този принцип, когато става въпрос за етикети с ниско съдържание на мазнини. Вместо това хората мислят, че могат да ядат храната, която обичат, без да се притесняват за последствията, ако изберат етикета с ниско съдържание на мазнини. Това е точно обратното на реалността на етикетите с ниско съдържание на мазнини. Ако обмисляте етикета "ниско съдържание на мазнини", има няколко неща, които трябва да знаете:

Три грама мазнини или по-малко

FDA позволява на производителите на храни да се рекламират с етикет с "ниско съдържание на мазнини", ако продуктът им съдържа три грама мазнини или по-малко на порция. Това е единствената информация, която етикетът с ниско съдържание на мазнини може да ви каже. Тя не ви казва какво е в продукта, как е направено или каквото и друго хранително съдържание, като натрий и холестерол. Също така, важният размер на обслужването на нискомаслената закуска е важно. Потребителите често са объркани относно размера на обслужването. Ако една бисквитка има три грама мазнини и ядете десет от тях, вашата закуска престава да бъде ниско съдържание на мазнини.

Не нискокалорични

Мазнините осигуряват вкус в храната. Ако купувате храна, която преди това е била вкусна поради съдържанието на мазнини (например сладолед), мазнините трябва да бъдат заменени с нещо друго, за да бъдат ароматизирани. Това може да означава добавена захар, което също означава добавени калории. Елементите с ниско съдържание на мазнини често съдържат повече калории, отколкото техните пълномаслени контрагенти.

Нездравословно

Пакетираната закуска може да бъде направена изцяло от захар и сол и да се рекламира като "ниско съдържание на мазнини". Докато съдържа три грама мазнини или по-малко. Повечето преработени храни осигуряват малка или никаква хранителна стойност. Докато храната може да е "ниско съдържание на мазнини", тя не осигурява на организма ви хранителните вещества, от които се нуждае.

Не повече

Много храни с ниско съдържание на мазнини имат малки размери за сервиране. Докато една "бисквитка" може да е "ниско съдържание на мазнини", пет "нискомаслени" бисквитки не са. Освен това, проучванията показват, че хората са по-съвестни относно това колко храна поглъщат, когато не ядат опцията за ниско съдържание на мазнини. Обратно, когато хората ядат нещо, което смятат за ниско съдържание на мазнини, те си позволяват да консумират толкова, колкото искат. По този начин става контрапродуктивно да купувате етикета с ниско съдържание на мазнини, когато консумирате повече мазнини и калории, отколкото бихте избрали, ако изберете опция за пълномаслено мляко.

Ако искате да имате нискомаслена закуска, Националният институт по здравеопазване казва, че е по-добре да се съсредоточите върху това колко хранене лека закуска осигурява количеството калории и мазнини, които приемате. По-добре е да изберете лека закуска, като ядки, с по-високо съдържание на мазнини и повече хранителни вещества, отколкото да достигнете за нискомаслени бисквитки, които може да нямат хранителна стойност и ще ви оставят да се чувствате гладни. Можете също така да изберете за закуска, която е естествено ниско съдържание на мазнини (без да се подлагат на химически процес) като банани, сушени плодове, кайма или грахам крекери.

Оставете Коментар