Етикетът за факти в областта на храненето: какво се променя и какво означава това?

В продължение на повече от 20 години от появяването на първия етикет "Nutrition Facts", въпреки че самият етикет не се е променил от първоначалния си дебют. С изключение на етикетирането с транс-мазнини през 2006 г., панелът за оригиналните факти остава до голяма степен непроменен. От самото начало през 1992 г. обаче критиците са заблудили етикета за хранителните факти, защото не съдържат достатъчно информация и не отразяват начина, по който ядат американците.

Сега, за първи път, потребителите могат да очакват опреснени и актуализирани етикети за хранителните факти в рафтовете си за хранителни стоки. Обявена от Агенцията по храните и лекарствата (FDA) през 2014 г., промените ще повлияят както върху дизайна на етикетите, така и върху това, което те измерват, преконфигурирайки размера на сервизите и показаната хранителна информация.

1. Подобрен дизайн

Предложеният етикет "Хранителни факти" ще има по-голям, по-смел вид за продукти като калории и количество порции на контейнер, с цел да се подчертае значението им за поддържане на здравословна диета. Освен това процентните стойности за дневната стойност, които ви казват колко от всяко хранително вещество, което трябва да консумирате всеки ден, ще бъдат преместени в лявата страна на етикета, така че потребителите първо да ги прочетат естествено.

2. Обслужващи размери

Текущите стандарти за обслужване на размера са определени през 1994 г., следвайки Националните проучвания на консумацията на храни. Според FDA, текущите данни показват, че около 17% от размера на сервизите вече не отговарят на американските хранителни навици. Новите етикети ще бъдат променени, за да отразят по-точно начина, по който хората ядат и пият днес. Освен това за храните, които идват в по-големи опаковки, които евентуално биха могли да се консумират на едно заседание, производителите на храни ще използват етикет с две колони, показващ информацията за калориите и храненето както на една порция, така и на цялата опаковка.

3. Добавени захари и калории от мазнини

Категориите захар и мазнини на етикета ще бъдат променени, за да се постави акцент върху "типа" и "сумата". Първо, вместо да се изброят всички "захари", ще се приеме нова категория за "Добавени захари" разграничават природните и добавените захари. Второ, изследванията показват, че видът на консумираната мазнина е по-важен от количеството на консумираната мазнина. Следователно категорията "Калории от мазнини" ще бъде напълно премахната от новия етикет, оставяйки категориите "Total Fat", "Saturated Fat" и "Trans Fat".

4. Ежедневни стойности

Дневните стойности, които се използват за изчисления на% дневна стойност, ще бъдат преразгледани и ще се основават на най-актуалните научни и публикувани препоръки. Освен това новият етикет ще изисква производителите на храни да изброяват реални количества калий и витамин D в допълнение към техните% дневни стойности. Това е в отговор на факта, че много американци не консумират достатъчно хранителни вещества, които са от решаващо значение за доброто здраве. Въпреки че ще продължат да се изискват хранителни вещества като калций и желязо, витамините А и С ще бъдат включени на доброволна основа.

Понастоящем FDA все още събира коментари, правейки точен график за новия етикет, който трудно може да бъде потвърден. Въпреки това, след като бъдат одобрени, производителите на храни и напитки ще имат две години, за да гарантират, че етикетите им са в съответствие.

На теория предложените промени ще улеснят потребителите да вземат информирани решения относно храните, които ядат. Новите етикети ще се стремят да отразяват най-новите връзки между науката, храненето и хроничните заболявания като затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания. Докато някои продължават да изискват повече информация, предложените промени ще представляват важна първа стъпка, привеждайки етикета "Хранителни факти" в 21во век.

Гледай видеото: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet

Оставете Коментар