Разликата между природните храни и органичните храни

От доста време на пазара има изненада на здравословни хранителни продукти, специално рекламирани като биологични храни или природни храни. Повечето хора не знаят, че има голяма разлика между биологичните и природните храни, вярвайки, че двете са взаимозаменяеми. Тази статия ще ви помогне да разберете точно каква е разликата между тези две обозначения и как продуктите, етикетирани по този начин, са дефинирани и предлагани на пазара.

Естествено срещу органично: Едно и същото?

Има огромна разлика между храната, означена като "естествена" и тази, която е означена като "органична". За съжаление тези две заглавия се хвърлят около много, до точката, в която никой не изглежда да е в състояние да определи кое е, което създава много объркване за хората, които наистина се интересуват от закупуването на най-добрите и здравословни продукти.

По принцип, разликата между естествените и биологичните произтича от официалното обявяване, дадено от Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA) за биологични храни. През 2000 г. USDA публикува официалната си позиция по отношение на биологичните храни и превърна производството му в обект на стриктен надзор и правна регулация. Въпреки че съществуват няколко критерия за биологичните храни, за да бъдат обозначени като "органични", хранителните продукти трябва да са отгледани без използването на синтетични торове и пестициди (с някои редки изключения), антибиотици, облъчване, генетично инженерство или хормони на растежа. Според USDA, "органичен" е термин за етикетиране, който обозначава продукти, произведени по силата на Закона за биологичното производство на храни. Освен това, биологичното земеделие включва разрастващи се системи, които повишават биоразнообразието, биологичните цикли и биологичната активност на почвата.

От друга страна, природните храни нямат никакъв правен или федерален надзор и не са определени от никакви закони или критерии. Докато USDA изисква от продуктите да се изброят съставките им в низходящ ред на концентрация, няма официална уговорка за количеството на естествените съставки, които храната трябва да съдържа, за да се счита за такова. Една храна, означена като "естествена" обикновено се счита, че съдържа по-малко консерванти и химически добавки, отколкото други видове преработени храни, макар че няма начин да се наблюдава законно продукта, не може да бъде посочен сигурен отговор.

Какво прави продуктът органичен?

Добър пример за разликата между природните и органичните е предварително опакованата плодова лента. Ако барът съдържа само сертифицирани органични съставки, той може да бъде етикетиран като 100% органичен. Ако съдържа 95% органични съставки, то може да бъде обозначено и като органично. Ако барът е 70% органичен, той може да бъде означен като "направен от органични съставки". Всяко нещо под това, обаче, няма право да бъде означено като "биологично" или да носи печат на USDA. Ако плодовият бар беше направен просто с по-голямата част от съставките на плодовете и ядките, той би могъл да се нарече "естествен", като същевременно съдържа голямо количество добавени рафинирани захари, консерванти и химически компоненти.

Гледай видеото: какво е течна диета на сурова, жива, органична храна:)

Оставете Коментар