Как да разберем гликемичния индекс

Когато се опитвате да отслабнете или просто се опитвате да останете здрави, започнете да забележите нещо, наречено гликемичен индекс. Гликемичният индекс звучи сложен и може да бъде сложен, но основната идея за разбиране е, че той измерва колко бързо се повишават нивата на кръвната захар (глюкоза) след хранене на определени храни.

Първоначално разработена от лекар за определяне на храни за диабетици, гликемичният индекс се е превърнал в полезен инструмент за много диетични планове. Броят, който е приписан на храните, показва колко бързо те се покачват след консумация. Храните, които имат висок гликемичен индекс, повишават нивата на кръвната захар бързо, докато храните, които имат нисък гликемичен индекс, освобождават по-бавно глюкозата в кръвта.

Храните, които са с нисък гликемичен индекс, са под 40 и включват боб, фъстъци, риба, пълнозърнести храни, сладки плодове и повечето зеленчуци. Храната, която има висока GI, над 70, включва бял хляб, бял ориз, бонбони, гевреци, картофи и гевречета.

Не само хората с диабет имат полза от разбирането на гликемичния индекс. Много диети, като диетата на South Beach, разчитат на ниско гликемични храни. Ниските гликемични храни се разпадат бавно в тялото ви, за да се чувствате по-удовлетворени за по-дълъг период от време.

Гликемичният индекс е предназначен да ви помогне да изберете храни, които ще ви помогнат да отслабнете и да предотвратите диабета. Гликемичният индекс е отговорен и за новия фокус върху "добри въглехидрати" и "лоши въглехидрати". Добрите въглехидрати са ниски в индекса, а лошите въглехидрати са високи.

Важно е да имате предвид, че някои храни са измамни. Например, някои бонбони, пици и други боклуци могат да се считат за ниски на гликемичния индекс, но те все още трябва да се избягват, защото са нездравословни. Чрез смесване на здравия разум с гликемичния индекс можете да ядете здравословно.

Оставете Коментар