Шоколадови заместители

Понякога рецептата изисква добавяне на шоколад и от време на време може да не е достатъчно, от което се нуждаете във вашата кухня. В такива моменти е добра идея да използвате заместители на шоколад. Ето няколко опции за заместител на шоколада:

Шоколадови заместители при печене
Ако една рецепта призовава за квадрат на неподсладен шоколад, винаги можете да замените това с три супени лъжици печено какао и супена лъжица масло, маргарин или растителна скъсяване. Веганите също могат да се заменят с вегетариански шоколад, който е лесно достъпен във всеки магазин за здравословни храни. Като алтернатива, можете да замените и с рожко дърво - вкусът ви е много различен от шоколада, но той замести добре всяка рецепта, използвайки шоколад, за да даде много различен вкус. В този случай, три супени лъжици прах от рожково дърво, плюс две супени лъжици вода, трябва да направят този трик.

Неконвенционални замествания при печене
Друга еквивалентност, която ще използвате често, е, когато рецептата призовава за унция сладко печене или горчив шоколад. Можете лесно да заменяте една унция неподсладен шоколад за печене и една супена лъжица захар в такива рецепти. По-рядко по-рядко ще трябва да използвате какао на прах, за да заместите полу-сладките шоколадови чипове. За всеки 6 грама полупухкави шоколадови чипове, ще трябва да поставите в девет супени лъжици неподсладено какао на прах и седем супени лъжици захар, както и три супени лъжици скъсяване. Най-честата замяна на всичко е, когато имате само печен шоколад и имате нужда от полусладки чипове. За това можете да замените чаша полусладки чипове с шест унции полусладки шоколад за печене, докато разкъсате напълно шоколада за печене.

Прости замествания
Разбира се, съществуват и други замествания. Можете да нарязвате сладка или млечна шоколадова лента в бита, ако искате да заместите шоколадовите чипове. Освен това, много магазини за здравословни храни продават немлечни вегански шоколадови чипове, какао на прах и шоколадови барове. Моля, имайте предвид, че някои марки вегетариански шоколад не стоят правилно при печене на бисквитки.

Вегетариански шоколадови заместители

Подмяната на шоколада винаги изглежда да се появява винаги, когато първо обмислите да станете веган. Всъщност, шоколадът е много вегетариански - в крайна сметка е направен от какаови зърна. Въпреки това, по-нискокачествен шоколад, като това, което обикновено намирате в Съединените щати, има голям брой добавки, от хранителни нишесте до млечни мазнини. Тези "шоколадови бонбони" не са вегани, но и те не са чист шоколад. Всеки магазин разполага с вегетариански шоколад, но ако не сте сигурни дали вашият шоколад е вегетариански или не, правилото е, че почти всички тъмни шоколади са вегани и чистият какао на прах е винаги вегетариански. Дори ако готвите в непозната кухня, винаги можете да направите всякакви шоколадови рецепти веган, като използвате горните заместители на какао на прах.

Гледай видеото: Вместо течен шоколад

Оставете Коментар