Предимствата и недостатъците на морските дарове

Преди да се отправите към този ресторант или да запазите фризера си, ето някои добри характеристики, лоши черти и предупреждения за различните видове морски живот, които трябва да добавите към диетата си:
Някои от основните категории морски дарове включват: риба, яйца (рибни яйца), ракообразни и мекотели.
риба
Плюсове: Повечето домашни риби, като риба тон, сьомга, треска, са добри източници на протеини, витамини В и калий, магнезий, селен и други минерали. Това е универсален източник на протеинова храна, който също е сравнително ниско съдържание на мазнини. Сьомга, аншоа и бяла риба имат най-високо съдържание на Омега-3 мастни киселини. Този вид мазнини е много добър за сърдечно-съдови, мозъчни и ставни заболявания, за да назовем само няколко.
Недостатъци: Но историята е критична. Според мрежата за хранителна алергия и анафилаксия, повече от 2 процента от американците съобщават за алергия към риба и черупчести, като най-вероятно е реакцията да бъде причинена от сьомга, камбала и тон. Някои от тези реакции могат да бъдат тежки и / или смъртоносни.
Колкото по-голяма риба е, толкова по-голяма е вероятността от заразяване с живак и други токсини, като например полихлорирани бифенили (ПХБ). Онези, които трябва да се избягват или ядат, са мечок, тиле, царица, синя фин тон, домашна акула и марлин.
Необработената или сурова риба може да съдържа много видове паразити (включително тения). Уверете се, че морските дарове са търговски дълбоко замразени и / или загряти до поне 140 градуса, за да убият тения и други паразити. Важно е за бременните жени, бебетата, малките деца и лицата, нарушаващи имунитета, да избягват тези видове риби.
Дивите уловена риба, като например сьомгата, имат повече предимства пред отглежданата ферма, тъй като рибата е в нормалната си среда, а не пренаселена или негативно засегната от човешка намеса.
хайвер (Включва яйца от риба като хайвер)
Плюсове: Този вид морски дарове е много добър източник на протеини и други хранителни вещества за размера на порцията (около 4 грама на две супени лъжици в хайвер например).
Недостатъци: Някои видове хайвер, като хайвер, са по-високи в холестерола и натрий и могат да имат паразити.
Ракообразни (Включете раци, раци и омари.)
Плюсове: Омега-3 и минералното съдържание е високо в тази нискокалорична храна.
Недостатъци: Високо в натрий, един рак крака може да има повече от 1000 mg натрий.
Нетресените раци и други видове ракообразни, риби и дори сърна могат да съдържат много видове паразити (включително тения
Миди
Плюсове: Домашни скариди, стриди, охлюви, миди, калмари, кончета и миди са много питателни с витамини, минерали и протеини. Те са много разнообразни морски дарове, които могат да бъдат приготвени по много начини.
Недостатъци: Внесените скариди и миди могат да имат нежелани добавки и също могат да съдържат паразити, ако са недокосната
Има един океан, който да научи за морските дарове, безопасността и храненето. Заслужава си да увеличите познанията си за тази област от хранителната верига, преди да се смеете на вечеря!

Гледай видеото: Part 1 - Persuasion Audiobook by Jane Austen (Chs 01-10)

Оставете Коментар