4 най-здравословни световни кулинария

Всички сме били там - гледахме на привидно празен хладилник в четвъртък вечер, като се замислихме дали да смекчим храната или да излезем да ядем. За някои идеята за хранене означава и нощ на диета. Но много етнически кухни имат здравословни възможности; първата стъпка е да изберете една от следните кухни, които имат най-здравословните основни храни.
1. Японски
Япония има някои от най-възрастните живи хора в света, затова е наясно, че трябва да правят нещо правилно. Основните храни включват зеленчуци като bok choy и водорасли, ориз, соеви зърна и соеви продукти като тофу и мишо паста. Рибата е протеинът по избор и се консумира по-често от пилешко или червено месо като в западните общества, което означава, че консумираната мазнина е предимно ненаситена (сърдечно-здравословна), за разлика от наситените мазнини, открити в говеждо и птиче месо. Сладките и десерти не са често срещани, но тези, които се сервират, обикновено се правят от съставки, получени от ориз или боб, като лепкави оризови торти или кнедли от оризово брашно, напълнени с червена бобова паста.
Увеличаването му дори по-здравословно, методите за готвене, широко използвани в Япония, предизвикват пържене или изпичане, които използват малко или никакви мазнини, а също така не изчерпват хранителни вещества като кипене. Напитките по избор са чайове и понякога вино.
Да излизаш за японски? Направете го дори по-здравословен, като изберете кафяв ориз, където е възможно, за да увеличите приема на фибри. Избягвайте темпурните предмети, които са дълбоко пържени и натоварени с излишната мазнина. Имайте предвид, че е лесно да прекалявате с ориза, затова изберете някои сашими и edamame (соеви зърна), за да извлечете максимума от храненето си.
2. Thai
Тайландските ястия са натоварени с пресни зеленчуци, билки и подправки. По-голямата част от ястията са семейни къри или супи, сервирани с ориз. Черешките често съдържат риба, кокосово мляко и многобройни билки и подправки като чили, кориандър, кафярна вар, куркума, кориант и кимион. Тайланд има ниска честота на стомашно-чревни ракови заболявания, най-вероятно поради високото количество подправки, използвани като джинджифил и лимонена трева, за които е доказано, че имат храносмилателни ползи. Както в Япония, основните методи на готвене са разбъркване на пържене, печене или изпичане, което спомага за поддържане ниското съдържание на мазнини. Тайландските ястия често са завършени с пресни плодове, за разлика от десерта. Кокосовото мляко е високо в наситени мазнини, така че най-добрите варианти са супи, обикновени пържени картофи или салата от thai beef.
3. гръцки
Гърция е в сърцето на региона в Европа, известен със средиземноморската диета, за която се оказва, че предпазва от сърдечни заболявания. Диетата е с високо съдържание на ненаситени мазнини, като зехтин и риба, и ниско съдържание на наситени мазнини храни като червено месо и пържени ястия. Снаксове в гръцката кухня включват маслини, ядки, морски дарове и козе сирене. Малко количество кисело мляко и агнешко са също включени, но много ястия се въртят около зеленчуци - мисли мусака, пълнени гроздови листа и хумус. Много от сосовете са на базата на домати, а повечето салатни превръзки са обикновени комбинации от зехтин и оцет.
4. Мексикански
Традиционните мексикански ястия се базират на боб и ориз, домати и пълнозърнести тортили, използващи царевица. Мексиканската храна е чудесен пример за нещо, което е "американизирано" и затова често е нездравословен избор - мисли Тако Бел. Вместо традиционните боб и ориз, ние получаваме сирене и сметана пълни такос. Но връщайки се към традиционните си корени, мексиканската храна е много здрава. Повечето зеленчукови източници на протеини са непълни, което означава, че не всички от аминокиселините, които ние изискваме от хранителни източници са налице. Но поставянето на боб и ориз заедно образуват пълен протеин, така че е чудесна възможност за вегетарианци. Избягвайте много сирене и заквасена сметана, които са наситени мазнини, а вместо това изберете авокадо или гуакамол, за да увеличите приема на ненаситени мазнини.
Независимо дали решите да направите нещо или да хапнете, тези кухни имат най-добрите възможности за свежи, питателни ястия, така че да можете да поддържате здравословна диета.

Гледай видеото: Кулинарно Междучасие Манджицу в Климента

Оставете Коментар