Висок фруктозен царевичен сироп: злодеят или несправедливо Вилифициран?

Ние всички знаем, че твърде много захар е лошо за вас, тъй като може да доведе до диабет, сърдечни заболявания, инсулт и наддаване на тегло, според American Heart Association. И ако започнете деня си с прекалено много захар, то просто ви подготвя да пожелаете повече захар през целия ден. Но има ли различна информация между захарта, открита във високо фруктозен царевичен сироп (HFCS) и други видове захар? Краткият отговор: да.
Глюкозата, често наричана "обикновена захар" или "декстроза", се състои от гранулирана захар. HFCS е комбинация от фруктоза и глюкоза, която е рафинирана и се използва за производство на всякакви храни и напитки като хляб, сладкиши, преработени храни и безалкохолни напитки, които пълнят рафтовете на повечето хранителни магазини в Америка. Компаниите използват HFCS, за да подсладят продуктите си, защото са евтини, транспортират добре по време на корабоплаването и са много рентабилни.
Американското списание за клинично хранене съобщава, че потреблението на HFCS в САЩ се е повишило с 1,000 процента между 1970 и 1990. И последните проучвания са показали, че фруктозата в HFSC прави раковите клетки растат по-бързо. Това е особено вярно, когато става дума за клетки на рак на панкреаса, които се делят и пролиферират при излагане на фруктоза, според Journal of Cancer Research.
Ракът на панкреаса е най-смъртоносната форма на рак и когато клетките са били изложени на фруктоза, те са се увеличили значително по-бързо по време на проучване в Центъра за ракови заболявания на UCLA. Когато клетките бяха изложени на глюкоза, те нямаха същата реакция. Те не растат и се размножават толкова бързо, колкото клетките, изложени на фруктоза. С други думи, всички туморни клетки процъфтяват със захар, но използват фруктоза, за да пролиферират, особено когато става дума за ракови клетки от панкреаса.
За тези от нас, които не страдат от рак на панкреаса, но все пак искат да направят добри здравни решения, какви са нашите възможности? Моето предложение е да се ограничат обработените храни (а също и захарите) като цяло. Предпочитам клиентите ми да ядат една истинска бисквитка от шоколадови чипове, произведена с пълни съставки, отколкото цяла опаковка от високо преработени бисквити, натоварени с HFCS (дори ако те са означени като "без мазнини и без захар").
Някои от нас са твърдо свързани, за да се отдадат на нашия сладък зъб. Може да сме пълни след вечеря, но винаги има място за десерт - нали? Вие не ядете сладкиши или десерт непременно поради глад, обикновено е за удоволствие. Ако храната не Ви задоволява или не ви омръзва, много хора започват да търсят буркана или да нападнат фризера за някакъв сладолед.
Ето някои съвети как да победите тези желания за захар и да избегнете продуктите на HFCS:

  • Опитайте този експеримент, ако сте пристрастени към безалкохолни напитки. Вземете безалкохолната си напитка и след това вземете висока чаша ледена вода с малко лимон. Пийте няколко глътки безалкохолни напитки, след това няколко глътки вода. В крайна сметка тялото ви ще ви каже: "Водата се чувства по-добре за мен." Това е чудесен начин за бавно премахване на безалкохолните напитки.
  • Направете усилие да замените цяла храна за обработена храна на всяко хранене. Трябва да забележите разликата в това как се чувствате и енергийното ниво.
  • Прочетете етикетите на любимите си храни в килера и шкафовете, които може би сте консумирали от доста време. Първите 3 думи в списъка с съставки са главно от продукта, от който се произвежда и трябва да се избягват.
  • Изкуствените подсладители не са начинът да отида. Опитайте една супена лъжица кленов сироп в сутрешното си кафе вместо жълтите или сините пакети. Степен A, тъмно кехлибарен кленов сироп съдържа антиоксиданти, всичко е естествено и тялото ви ще го разпознае като такова.

Оставете Коментар