Подмяна на царевичен сироп

Има много причини, поради които може да искате да отсечете или да отрежете царевичен сироп от вашата диета. Царевичен сироп, добавя много малко храна за храна, но съдържа много калории и може да шип нивата на кръвната захар. Това може да доведе до затлъстяване, диабет и други свързани със здравето проблеми. Много хора са алергични към царевица и трябва да се избегне всички производни от него, включително и царевичен сироп (в този случай те трябва да бъдат бдителни за етикетите за проверка, тъй като царевичен сироп често се добавя към други подсладители като стабилизатор). И понякога в шкафа просто няма царевичен сироп, но рецептата го призовава. И така, какво може да се използва като заместител на царевичен сироп?

Качества на сироп от царевица

Царевият сироп се използва при печене и други рецепти по няколко различни причини. Царевият сироп е сладък, но не толкова сладък, колкото други подсладители като мед, и няма да кристализира, когато се охлажда, което го прави идеален за използване в гейдинг и някои бонбони. Има много малко вкус освен сладостта, която е полезна за някои рецепти и също така е хигроскопична, което означава, че привлича вода и добавя влага към печени продукти. Има обаче заместители на царевичен сироп, които също имат тези качества.

Проста рецепта за подмяна на сироп от царевица

Царевият сироп може да бъде заменен със захарен сироп. Комбинирайте една чаша чиста захар от захарна тръстика с 1/4 чаша вода и загрявайте с нисък пламък. Охладете и използвайте директно в рецептата. Ако предпочитате, покрийте тенджерата в продължение на три минути, за да помогнете за премахването на захарните кристали, след това добавете 1/4 чаена лъжичка лимонов сок или крем от зъбен камък в тигана и разбъркайте често, докато достигне меката сфера (капка сироп ще образува топка, когато е потопен в студена вода). Охлажда се и се съхранява в запечатан контейнер при стайна температура. Тя трябва да продължи до два месеца.

Като алтернатива, добавете гранулирана или кафява захар към рецепта, която изисква царевичен сироп, чаша за чаша, след това увеличете количеството течности, използвани в рецептата с 1/4 от количеството добавена захар.

Здрави заместители на сироп от царевица

Медът е едно от най-добрите заместители на царевичен сироп, защото е също хигроскопичен. Следователно, това ще помогне да се запази влагата на печени стоки. Въпреки това, той е по-сладък от царевичен сироп, а също така добавя малко по-различен вкус, така че не е идеален заместител. Той трябва да се използва в същите количества, които се изискват от рецептата.

Кафяв оризов сироп, известен също като сироп от овес от трици, може да се използва като заместител на царевичен сироп, въпреки че може да бъде трудно да се намери. Той съдържа по-сложни захари от царевичния сироп, които осигуряват по-малко скок на кръвната захар и по-добре за вас.

Сиропът от царевица също може да бъде заменен от сироп с кленов аромат (който често е просто царевичен сироп с ароматизатор), златен сироп, агавеев нектар или лека меласа.

Гледай видеото: Part 1 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Ch 01)

Оставете Коментар